जानिये आसान और स्वादिष्ट रेसिपी (chicken kaise banta hai )

chicken kaise banta hai : आज की इस पोस्ट में चिकन की सब्जी कैसे बनाते हैं , मुर्गे का चिकन कैसे बनता है। मसालेदार चिकन बनाने की विधि के बारे में जानेंगे जो हर किसी को पसंद आएगी। क्योकि चिकन एक ऐसी रेसिपी है जो हर भारतीय घर में बहुत पसंद की जाती है।

चाहे पार्टी हो, त्यौहार हो या सामान्य दिन का भोजन, चिकन व्यंजनों में हमेशा खास जगह रखता है। इसे सही मसालों और प्रक्रिया के साथ पकाने पर इसका स्वाद लाजवाब होता है। इस लेख में, हम चिकन बनाने की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी साझा करेंगे।

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लाजबाव बटर चिकन (butter chicken recipe in hindi) कैसे बनाते है

चिकन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

सामग्री	मात्रा
चिकन (कटा हुआ)	1 किलो
दही	1 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट	2 बड़े चम्मच
प्याज (बारीक कटी)	3-4 मध्यम आकार
टमाटर (पीसा हुआ)	3 बड़े
हल्दी पाउडर	1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर	1½ छोटा चम्मच
गरम मसाला	1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर	2 छोटे चम्मच
कसूरी मेथी	1 छोटा चम्मच
नमक	स्वादानुसार
तेल	3-4 बड़े चम्मच
मक्खन	2 बड़े चम्मच
ताजी क्रीम	3-4 बड़े चम्मच
हरी मिर्च	2-3 (लंबाई में कटी)
धनिया पत्ती	सजावट के लिए

ध्यान दें: सभी सामग्री ताजा और उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए ताकि स्वाद और पोषण बरकरार रहे।

चिकन पकाने का आसान तरीका: स्टेप-बाय-स्टेप गाइड – chicken kaise banta hai

1. चिकन मेरिनेट करना

1. एक बड़े बर्तन में चिकन के टुकड़े लें।
2. उसमें दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा नमक डालें।
3. इसे अच्छे से मिलाकर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
   टिप: मेरिनेट करना चिकन को नर्म और स्वादिष्ट बनाने का मुख्य कदम है।

2. प्याज-टमाटर का मसाला तैयार करना

1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटे प्याज डालें।
2. प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
3. इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और इसे 10-12 मिनट तक पकने दें।
4. मसाले जैसे धनिया पाउडर, गरम मसाला, और कसूरी मेथी डालें।

चिकन पकाना

1. मेरिनेट किए हुए चिकन को मसाले में डालें और 10 मिनट तक अच्छे से भूनें।
2. इसमें 1 कप पानी डालें, ढककर 15-20 मिनट तक पकने दें।
3. चिकन के पकने पर उसमें मक्खन और क्रीम डालें और अच्छे से मिलाएं।
   टिप: धीमी आंच पर पकाने से चिकन ज्यादा स्वादिष्ट बनता है।

1 किलो चिकन बनाने की विधि – chicken kaise banta hai

1 किलो चिकन बनाने की आसान विधि:

आवश्यक सामग्री:

• चिकन: 1 किलो (बोनलेस या हड्डी सहित)
• प्याज: 4-5 मध्यम आकार की (पिसी हुई)
• टमाटर: 3-4 मध्यम (प्यूरी)
• अदरक-लहसुन पेस्ट: 2 टेबलस्पून
• दही: 1/2 कप
• तेल/घी: 4-5 टेबलस्पून
• मसाले: हल्दी (1/2 टीस्पून), लाल मिर्च पाउडर (1 टीस्पून), धनिया पाउडर (1 टीस्पून), गरम मसाला (1/2 टीस्पून), और नमक स्वादानुसार

विधि:

1. चिकन की तैयारी: चिकन को साफ करें और अदरक-लहसुन पेस्ट, दही, और मसालों से 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
2. प्याज और टमाटर पकाएं: एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें प्याज भूनें, जब तक वह सुनहरी न हो जाए। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 2 मिनट भूनें। टमाटर प्यूरी डालें और मसाले मिलाएं।
3. चिकन पकाएं: मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।
4. ग्रेवी तैयार करें: चिकन के पकने के बाद गरम मसाला डालें। इसे 5-7 मिनट और पकाएं।
5. सर्व करें: गरमा-गरम चिकन को चपाती, रोटी, या चावल के साथ परोसें। आपकी डिश तैयार है!

सर्व करने का तरीका

चिकन को हरी धनिया पत्ती और हरी मिर्च से सजाएं। इसे गरमा-गरम पराठा, नान, या चावल के साथ परोसें।

स्वाद बढ़ाने के सुझाव

• कश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग करें ताकि रंग अच्छा आए।
• अगर आप इसे थोड़ा मीठा पसंद करते हैं, तो 1 चम्मच शहद डाल सकते हैं।
• स्मोकी फ्लेवर देने के लिए जलता हुआ कोयला रखकर ढक दें।

चिकन बनाने में ध्यान रखने वाली बातें

1. चिकन को कभी तेज आंच पर न पकाएं, यह सख्त हो सकता है।
2. ताजा मसालों का उपयोग करें ताकि स्वाद बेहतर हो।
3. ग्रेवी का गाढ़ापन अपनी पसंद के अनुसार रखें।

निष्कर्ष

चिकन बनाना जितना आसान है, उतना ही इसे सही तरीके से बनाना महत्वपूर्ण है। इस रेसिपी का पालन करके आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा चिकन बना सकते हैं। इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें और तारीफें बटोरें।

अगर आपको यह आर्टिकल पसंद आया हो, तो इसे जरूर आजमाएं और अपना अनुभव साझा करें!

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