तंदूरी रोटी कैसे बनाते हैं (Tandoori Roti Recipe in Hindi ) की आसान विधि : आसान रेसिपीजानिये तंदूरी रोटी भारतीय खाने का एक खास हिस्सा है, जो आमतौर पर रेस्टोरेंट्स या ढाबों पर ही खाने को मिलती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अब आप इसे बिना तंदूर के भी घर पर आसानी से बना सकते हैं? आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक आसान और स्वादिष्ट तंदूरी रोटी की रेसिपी।
तंदूरी रोटी के लिए जरुरी सामग्री : तंदूरी रोटी में क्या-क्या पड़ता है
तंदूरी रोटी में क्या-क्या पड़ता है
सामग्री
मात्रा
विवरण
गेहूं का आटा
2 कप
रोटी का बेस बनाने के लिए।
मैदा
1/2 कप
रोटी को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए।
दही
1/4 कप
आटे को नरम और फ्लेवरफुल बनाता है।
बेकिंग पाउडर
1 चम्मच
रोटी को हल्का और फूला हुआ बनाता है।
नमक
1/2 चम्मच
स्वाद के लिए।
चीनी
1 चम्मच
हल्का स्वाद बढ़ाने के लिए।
पानी
आवश्यकतानुसार
आटा गूंथने के लिए।
मक्खन या घी
ब्रश करने के लिए
तंदूरी रोटी पर खुशबू और चमक देने के लिए।
तंदूरी रोटी कैसे बनाते हैं – तंदूरी रोटी बनाने की विधि
1 आटा गूंथना
एक बड़ा वर्तन ले उसमे आटा ,दही, बेकिंग पाउडर और नमक डाले। इन सभी सामग्री को धीरे – धीरे करके मिला ले।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम और चिकना आटा तैयार कर ले । आटा तैयार करने के बाद इसको 20 मिनट तक गीले कपड़े से ढककर रख दें ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए और नरम रोटियां बन सके।
2. रोटियां बेलना
तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।
लोइयों को सूखे आटे में मिलाकर मीडियम साइज रोटी बेल ले न ज्यादा मोटी होनी चाहिए और न ही ज्यादा पतली।
3. रोटी को पकाना
अब कोई सा भी तवा ले उसे गर्म करे और रोटी के ऊपर हल्का पानी लगाकर इसे तवे पर डाले। रोटी को सेकते समय ध्यान दें कि गैस की आंच मध्यम हो, ताकि रोटी अंदर तक अच्छे से पक जाए।
जब रोटी के ऊपर हिस्से पर बुलबुले उठने लगें, तो इसे पलटें और तवे से उतारकर सीधे गैस फ्लेम पर सेकें।
दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
4. मक्खन या घी लगाएं
पकी हुई रोटी को तुरंत मक्खन या घी से ब्रश करें ताकि इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाए।
तंदूरी रोटी को सर्व करने के तरीके
तंदूरी रोटी को गरमा गर्म पनीर बटर मसाला, शाही पनीर, बटर चिकन, दाल मखनी या किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ परोसें। यह रोटी हर तरह की डिश के साथ शानदार लगती है।तंदूरी रोटी कैसे बनाते हैं इस आसान विधि को अपनाकर आप घर पर ही स्वादिष्ट तंदूरी रोटी बना सकते हैं। यह रोटी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। चाहे आप इसे किसी खास मौके पर बनाएं या रोजमर्रा के खाने में शामिल करें, यह आपके खाने का स्वाद बढ़ा देती है। आज ही इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर ही दें।
FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)
1. क्या बिना दही के तंदूरी रोटी बनाई जा सकती है?
हाँ, दही की जगह आप दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन दही रोटी को नरम और स्वादिष्ट बनाता है।
2. तंदूरी रोटी पकाने के लिए तंदूर जरूरी है?
नहीं, तंदूरी रोटी आप तवे और गैस पर भी आसानी से बना सकते हैं।
3. क्या तंदूरी रोटी को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है?
तंदूरी रोटी को तुरंत खाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है, लेकिन आप इसे 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। खाने से पहले इसे गरम कर लें।
4. तंदूरी रोटी में क्या-क्या पड़ता है
गेहूं का आटा ,मैदा ,दही ,बेकिंग पाउडर ,नमक,चीनी,पानी मक्खन या घी
